Clases de Cocina

Opción 1

Duración 3.5 horas · Capacidad mínimo 2 personas

Aprende los secretos de la cocina andina con nuestros chefs expertos en una clase interactiva donde prepararás platos tradicionales utilizando ingredientes frescos y técnicas ancestrales. Guiados por un chef, los participantes prepararán un menú completo, desde la selección y reconocimiento de ingredientes hasta la presentación y decoración del plato final.

1. Coctelería: demo participativa de preparación de Chilcano o Pisco Sour.
2. Piqueos y tapas servidos a la mesa: canastilla de galletas crackers y pan focaccia artesanal, jamón de alpaca y tomates deshidratados, queso cremoso saborizado con tomate y albahaca, aceitunas negras locales en aceite de oliva, maíz chullpi picante.
3. Plato de entrada: causa de papas nativas al ají amarillo con ceviche de trucha arcoíris.
4. Plato de fondo: tournedos de alpaca con tocino y quinoto a las finas hierbas.
5. Postre: merengado de chirimoya o guanábana y frutas de estación para degustación.

Opción 2

Duración 2 horas · Capacidad mínimo 2 personas

Descubre lo esencial de la cocina peruana en una experiencia práctica y dinámica, donde podrás aprender a preparar un cóctel clásico y un plato representativo de nuestra gastronomía.

1. Coctelería: preparación participativa de Pisco Sour o Chilcano.
2. Plato principal a elegir: causa acevichada, ceviche apaltado o lomo saltado.

Incluye (ambas opciones):

• Clase práctica y teórica.
• Degustación de los platos preparados.
• Degustación de frutas de estación.
• Recetario digital al final de la clase.

Notas:

• Las clases deben ser reservadas con anticipación en recepción.
• En el caso de grupos, todos los participantes deben escoger la misma opción de plato.

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